المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : && اكلة القيمه العراقيه&&

SAD ANGEL
08-15-2007, 05:15 AM
[B]:014w:[/B

القيمة العراقية
المقادير:

* كيلو حمص ويفضل المجروش.
*نصف كيلو لحم غنم او لحم بقر.
*ربع كيلو بصل مفروم.
* 200 غرام معجون طماطم.
* 100 غرام شحم غنم ويفضل من خلفية الخروف.
* ملعقة كبيرة كمون مطحونة.
* ملعقة كبيرة قرفة مطحونة (الدارسين).
* ملعقة كبيرة بهار حلو(المعروف في العراق ب كبابة).
*ملعقتان كبيرتان من مسحوق الليمون اليابس.


الطريقة:

يحمر البصل في الزيت الغزير ثم يضاف اليه الشحم ويقلب معه قليلا....... ثم يضاف اللحم ويقلب معه لمدة دقيقة ثم يضاف اليه الحمص المنقوع في الماء لليلة كاملة .
يترك على النار الى ان يهرس الحمص مع اللحم ثم نقوم بعدها بعملية الهرس اليدوي بعد انزال القدر من النار حتى يختلط اللحم بالحمص فلا يبقى اثر للحم من اثر الهرس الي يستخدم له في العراق ما يعرف ب (المدكاكة) وهي الة خشبية مختلفة الاحجام ذات راس عريض وذراع.
ثم يعاد وضع القدر على النار وتضاف له كمية من الماء ثم يضاف المعجون والبهارات والليمون اليابس ويبقى على نار هادئة مع التحريك المستمر.
ملاحظة: يحذر من ترك القدر على الناردون تحريك لئلا يحترق من الاسفل وتفقد الطبخة طعمها

وتاكل مع الرز والف عافيه
واكثر المشهورين بهذه الاكلة هم اهل جنوب العراق
يوسف التكريتي
08-15-2007, 05:42 AM
عاشت ايدج اختي دير روز على الموضوع الصراحه دخلت

لانه احب اكله القيمه دفعني الفضول حتى ادخل واشوف

عاشت ايدج على الموضوع

تحياتي
tammy1
08-15-2007, 08:35 PM
عاشت الايادي اني ما اعرف اسوي قيمة بس راح احاول واذا مطلعت مظبوطة راح اجي واعزمج عليهة
ههههههههه
مشكورة عزيزتي علوصفة
تقبلي مروري مع التحية..
بنت العراق
08-16-2007, 12:58 AM
مشكوووووووووووورة حبيبتي صحيح اني اعرف اطبخها لكن هم عجبني اقرا واشوف شنو الاضافات بل اكلة وتسلمين
SAD ANGEL
08-16-2007, 02:49 AM
عاشت ايدج اختي دير روز على الموضوع الصراحه دخلت

لانه احب اكله القيمه دفعني الفضول حتى ادخل واشوف

عاشت ايدج على الموضوع

تحياتي


عاشت ايامك اخي يوسف ومشكوور لمرورك
SAD ANGEL
08-16-2007, 02:54 AM
عاشت الايادي اني ما اعرف اسوي قيمة بس راح احاول واذا مطلعت مظبوطة راح اجي واعزمج عليهة
ههههههههه
مشكورة عزيزتي علوصفة
تقبلي مروري مع التحية..


هههههههههههههههه واني هم ما اعرف اساويها ومع ذلك جربي انتي اطبخيها واذا طلعت طيبه عود اني هم اجربها

بس مو تنسين تعزميني

تسلمي اختي لمرورك اللطيف
SAD ANGEL
08-16-2007, 02:59 AM
مشكوووووووورة اختي بنت العراق لمرورك الجميل وردك العطر
عاشق الاصدقاء
08-27-2007, 01:16 PM
http://www.arabsys.net/pic/zkarf/7.gif (http://www.arabsys.net/pic/index.php)



ما جربناها بس خوش اكله عاشت ايدك


http://www.iraqup.com/uploads/55xMc-3WGp5122.gif (http://www.iraqup.com/viewer.php?id=55xMc-3WGp5122.gif)

تــحــيـــــــــــاتــي لـــكـــي انــــــــــــس


http://www.arabsys.net/pic/zkarf/12.gif (http://www.arabsys.net/pic/index.php)
warda aljaderya
08-28-2007, 04:49 AM
شكرررررررررررا اختي العزيزة ع الاكلة الطيبة

عاااااااشت الايادي


:004::004:تقبلي تحياااااااتي والمرور:004::004:
لــؤلــؤة بــغــداد
08-28-2007, 06:20 AM
مشكــــــورة حبيبتـــي ديـر روز على هذا الطبخ الجيد ض1 ض1
اطيب اكلهـ احبهـا كلش

مشكورة عمــــــــري وماقصــــرتي
حنان الروح
08-28-2007, 03:04 PM
مشكووووره حياتي على الاكله

طبعاا اني احبهاا للقيمه بس مااعرف اسويها
انشاء الله اسويهاا وادعيلج
تحياتي الج ياغاليه
SAD ANGEL
08-30-2007, 08:19 AM
مشكووووره حياتي على الاكله

طبعاا اني احبهاا للقيمه بس مااعرف اسويها
انشاء الله اسويهاا وادعيلج
تحياتي الج ياغاليه

تسلمين عزيزتي وبالعافيه عليك الاكله مقدما
SAD ANGEL
08-30-2007, 08:20 AM
شكرررررررررررا اختي العزيزة ع الاكلة الطيبة

عاااااااشت الايادي


:004::004:تقبلي تحياااااااتي والمرور:004::004:

عاشت ايامك اختي العزيزة واشكر مرورك الحلو
SAD ANGEL
08-30-2007, 08:21 AM
مشكــــــورة حبيبتـــي ديـر روز على هذا الطبخ الجيد ض1 ض1
اطيب اكلهـ احبهـا كلش

مشكورة عمــــــــري وماقصــــرتي

تسلمي لؤلؤة الغاليه لمرورك العبق
بكر حامد
08-30-2007, 09:44 AM
مشكووووره حياتي على الاكله

طبعاا اني احبهاا للقيمه بس مااعرف اسويها
انشاء الله اسويهاا وادعيلج
تحياتي الج ياغاليه


__________________
SAD ANGEL
09-01-2007, 08:35 AM
مشكووووره حياتي على الاكله

طبعاا اني احبهاا للقيمه بس مااعرف اسويها
انشاء الله اسويهاا وادعيلج
تحياتي الج ياغاليه


__________________

اشكر مرورك اخي الكريم
SAD ANGEL
09-01-2007, 08:36 AM
http://www.arabsys.net/pic/zkarf/7.gif (http://www.arabsys.net/pic/index.php)



ما جربناها بس خوش اكله عاشت ايدك


http://www.iraqup.com/uploads/55xMc-3WGp5122.gif (http://www.iraqup.com/viewer.php?id=55xMc-3WGp5122.gif)

تــحــيـــــــــــاتــي لـــكـــي انــــــــــــس


http://www.arabsys.net/pic/zkarf/12.gif (http://www.arabsys.net/pic/index.php)

هههههههههه ان شاء الله تجربها اخي الطيب شكراااااااااا لمرورك
علي الكردي
09-01-2007, 09:46 PM
شكرا جزيلا على الموضوع
تقبل المرور
MARIA
09-08-2007, 05:15 AM
مشكوووورة ع الوصفة الحلوة وعاشت ايدك روز
ايهم البغدادي
09-08-2007, 11:44 AM
الله قيمه اموت عالقيمه والبرياني رحمه لاهلكم من تسون عزيمه اني اول المدعوين :icecream:

http://up.graaam.com/p10ic/58f40d6593.jpg (http://www.graaam.com/)
SAD ANGEL
09-10-2007, 08:49 AM
شكرا جزيلا على الموضوع
تقبل المرور

العفوووووووو اسعدني مرورك
SAD ANGEL
09-10-2007, 08:50 AM
مشكوووورة ع الوصفة الحلوة وعاشت ايدك روز

عاشت ايامك عزيزتي وتسلمي لمرورك
SAD ANGEL
09-10-2007, 08:51 AM
الله قيمه اموت عالقيمه والبرياني رحمه لاهلكم من تسون عزيمه اني اول المدعوين :icecream:

http://up.graaam.com/p10ic/58f40d6593.jpg (http://www.graaam.com/)

اخي ايهم اشكر الك مرورك وردك اللطيف
فراشة كركوك
09-10-2007, 11:35 AM
http://www.arabsys.net/pic/thanx/11.gif (http://www.arabsys.net/pic/index.php)
شكرا حبي علاكله
SAD ANGEL
10-27-2007, 01:49 AM
نورتي اختي بمرورك